这道香煎鱼排佐奶油柠檬酱汁 是道非常简单的西式料理 用慢火煎出香嫩口感的鱼排 奶油柠檬酱汁也容易就可完成 不油不腻浓浓奶油柠檬香气的酱汁 搭配嫩煎的鱼排 口感极佳的美味享受 最道适合夏季的西式料理 简易好上手 宅在家也能享受高级西餐厅的鱼排料理

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准备材料： 【鱼排】 (署 【鱼】 ) 1片
【无盐奶油】 3大匙
【洋葱】 少许
盐 1小匙
糖 1小匙
【胡椒】 【粉】 少许
【柠檬汁】 1/2颗

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香煎鱼排佐奶油柠檬汁的做法

1

鱼排洗净 两面均匀抹上盐巴

2

下锅前用厨房纸巾吸干水份

3

热油锅用中小火将鱼排煎熟

4

锅内加入少许的油放入洋葱丁拌炒

5

闻到洋葱香气即可加入100cc的水用中火煨煮洋葱　

6

洋葱煨煮至软化后加入 柠濛汁 盐及胡椒粉拌匀后关火在加入奶油

7

用汤汁的热度慢慢的搅拌至奶油完全溶化

8

将完成的酱汁淋上鱼排 就可美味上桌囉 !

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