将醃好味的鸡柳，沾著混合香草的面包粉，用少少的油去煎香，淋上柠檬汁，香香酥酥的外皮，和溼润爽口的鸡肉，下饭又美味。

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准备材料： 【鸡柳】 3到4条
盐 2小匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
【面包粉】 分组1
【面包粉】 约1杯
【胡椒盐】 半小匙
【大蒜粉】 1小匙
【香草粉】 1小匙
【荷兰芹】 适量
【蛋液】 1颗

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香草鸡柳排的做法

1

将鸡柳去筋后，斜切平开成片。涂上塩和胡椒粉后放入冰箱醃1天。

2

将荷兰芹切碎后，加入面包粉材料，全部调好。备好蛋液。鸡肉回温后，两面沾满蛋液，再沾满面包粉。

3

平底锅中放入3大匙的油（份量外），用小火加热半分钟之后，就放入鸡肉，用中小火慢慢加热，不要动鸡肉，直到肉的边缘开始变白，冒出泡泡，稍微翻开看看，如果煎上金黄色，就可以翻面再煎。两面煎香。

4

外面的面包粉非常香酥，内部多汁香嫩。

5

好吃的定食。

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