每天都为家人下厨， 想给小朋友新的变化 把孩子不太喜欢吃的红萝卜和芹菜加在一起， 没想到一下子就吃光光， 做妈妈的也就是希望孩子平安健康。

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准备材料： 【蛋】 1颗
【中筋面粉】 适量
【面包粉】 适量
【酱油】 2.5匙
砂糖 1.5匙
盐 适量
【马铃薯】 1大颗
【红萝卜】 半条
【西洋芹】 1/4根
【洋葱】 半颗
【猪绞肉】 150g
【鲜奶油】 30ml

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健康可乐饼的做法

1

将马铃薯、红萝卜、西洋芹切丁放入电锅蒸熟。（外锅半杯水）

2

炒锅放少许油，将洋葱拌炒至焦黄色后再放入猪绞肉一起拌炒，最后再加入调味料，然后收汁后起锅。

3

电锅跳起后将碗里多余的水到掉，以免油炸时可乐饼因水分过多而爆开，再将马铃薯、红萝卜、西洋芹一起捣成泥，加入鲜奶油以及少许盐巴调味。

4

将洋葱绞肉加入马铃薯泥中搅拌均匀，捏成肉饼状。

5

也可以将虾仁包在马铃薯肉泥中，就可以变化出炸虾可乐饼。

6

裹粉步骤：面粉→蛋汁→面包粉

7

放入油锅中炸成表面金黄色即可，因为食材都已经是煮熟的；若有虾仁可先用中火慢慢油炸拉长烹调时间，表皮也比较不容易焦黑。放上可爱的装饰，小孩马上就奔上餐桌了！

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