柠檬棉花布丁

看到了网上的Lemon Sponge Pudding就不禁动手做了起来了。吃起来还有点像蛋糕呢，可是冰起来吃也有些布丁的口感哦！
柠檬棉花布丁

准备材料：

砂糖150克, 【无盐奶油】 58克, 【鸡蛋】（【蛋白】和【蛋黄】分开）3个, 【香草精】 1茶匙, 【柠檬皮】 1茶匙,普通【面粉】 40克,盐巴1/2茶匙, 【柠檬汁】 80ML, 【牛奶】 240ML

柠檬棉花布丁的做法

1、先把室温奶油跟其中８０克砂糖搅拌发白，然后慢慢地加入三个蛋黄，之后加入筛过的面粉和盐巴搅拌均匀。

2、加入柠檬皮，柠檬汁以及牛奶，搅拌均匀。

3、将蛋白，分三次加入砂糖打到８分发（尖端有点下垂的阶段），然后把蛋白分三次加入柠檬面糊中搅拌均匀。

4、１７０度，烘烤４０－４５分钟即可。