柠檬乳酪派

不用烤的柠檬派

准备材料：

【奇福饼干】【粉】 200克, 【糖粉】适量, 【无盐奶油】 100克,CreamCheese225克,细砂糖110克, 【柠檬汁】 75克, 【柠檬皮】碎末2颗, 【明胶片】 13克, 【鲜奶油】 300克

柠檬乳酪派的做法

1、饼皮：奇福饼干+糖粉压碎混匀后，加入无盐奶油揉匀；然后入模压平、压紧放入冰箱中定型

2、明胶片泡冰水

3、鲜奶油打发后放冰箱(打至倒立有尖尾形状)

4、将Cream Cheese与砂糖、柠檬碎末拌匀后，加入柠檬汁拌至无颗粒感后，再加融化的明胶液拌匀

5、将步骤3的鲜奶油加入步骤4的馅料后拌匀

6、将步骤5的馅料加入先前放在冰箱中定型的模中，整型后再放入冰箱半小时，即完成。