双色面包

准备材料：

A. 【白面】团
B. 【可可】【面团】
【高筋面】【粉】 125
盐18小匙
干【酵母】 12小匙
糖15克
【奶粉】大匙
【牛奶】 50克
【黄油】 15克
【汤种】 40克

双色面包的做法

1.另取20克高筋面粉与100克冷水调匀，小火加热，不停搅拌，熬制成面糊，搅拌的时候会有纹路出现即可，称量出两分40克，分别加入到A，B面团中

2.A中除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入揉进面团，至面团光滑到完成阶段 B面团同A面团一样操作（我是一团放面包机，一团手工操作，这样可以同时开始发酵）

3.将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

4.发酵好的面团取出，擀成两个长方片，白色的比可可色稍大一点点，然后把可可色的面片放在白色面片上，卷起

5.卷好的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右

6.烤箱预热185度，面团表面刷全蛋液，烤箱中层15分钟左右