巧克力坚果磅蛋糕

一口咬下浓郁的巧克力蛋糕细细品尝，内里还蕴涵丰富的坚果，烤培过的坚果香气，让巧克力蛋糕的香气与口感层次再提升＾＾欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
巧克力坚果磅蛋糕

准备材料：

【无盐奶油】 100g,细砂糖80g, 【低筋面粉】 100g, 【无糖可可粉】 20g, 【蛋】 100g, 【鲜奶油】 30g,卡鲁哇【咖啡酒】 30g, 【无铝泡打粉】 1小匙, 【坚果】（【核桃】、【榛果】、【腰果】）40g

巧克力坚果磅蛋糕的做法

准备：磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度;坚果用小火炒至上色且出现油光

将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白

将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊

将过筛的低筋面粉、可可粉及泡打粉加入拌匀

再加入鲜奶油、卡鲁哇咖啡酒拌匀，最后加入坚果亦拌匀

步骤5面糊倒入磅蛋糕模中并略抹平，放入预热170度烤箱烤10min后，在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)再续烤25min

出炉后，撕开白报纸，静置一晚隔天再食用口感较溼润