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【豆腐 】 1块
【鸡肉 】 15克
【木耳 】 15克
【冬菇 】 20克
【淀粉 】 15克
【胡椒 】 【粉 】 、盐适量
【鸡蛋 】 1个
1.将豆腐、冬菇、木耳、鸡肉分别切成块或细丝，再放入锅内
2.加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可
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