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材料：新鲜 【金针 】 半斤 【猪瘦肉 】 4两 【姜丝 】 1大匙 【辣椒丝 】 1大匙 【太白粉 】 1小匙调味料： 【酱油 】 1大匙盐半小匙 【鸡 】 【粉 】 半小匙 【香油 】 1大匙
1.金针放入滚水中汆烫3秒后，起锅沥干；猪肉先切细丝，再加入3大匙水和酱油抓拌后，加入太白粉拌腌备用
2.锅中烧热3大匙油，先放入肉丝炒至8分熟，再放入姜丝炒香后，加入金针拌炒均匀，再加入辣椒丝、鸡粉、盐和香油翻炒均匀即可完成
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