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急冻 【象拔蚌 】 300克 【嫩鸡 】 项1只500克 【北菇 】 50克 【红枣 】 4枚 【生姜 】 1片
1、嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净。
2、象拔蚌解冻,放入滚水中滚5分钟,取出洗净。
3、北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。
4、将所有用料放入炖盅内,加入适量的水,隔水炖约4小时,加入幼盐调味供用。