腐乳马铃薯烧鸡
微辣的下饭料理，也可以作为便当菜。
准备材料： 【
马铃薯】 2个
【
鸡腿肉】 1只
【
辣】 味 【
豆腐乳】 约3块
【
干香菇】 4朵
【
酱油】 1大匙
【
米酒】 1大匙
【
辣椒末】 适量
【
冰糖】 1匙
【
豆腐乳】 汤汁 少许
冷开水 2大匙
【
香菜】 叶 少许
腐乳马铃薯烧鸡的做法
1
将鸡肉与马铃薯煎至表面微焦金黄。
2
加入事先泡过水的干香菇，倒入米酒+酱油+冰糖+辣椒+冷开水+豆腐乳+豆腐乳汤汁，拌炒均匀，放入电锅，外锅2~3杯水，蒸好闷15分钟再打开。
3
盛盘后，放香菜叶。
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