现在正是高丽菜产季, 香甜清脆, 罐装红曲豆腐乳在家里也是常备小菜, 当成调味料别有风味. 加上炸过的嫩豆腐丁, 口感相得益彰

---

准备材料： 【高丽菜】 1/3颗
【嫩豆腐】 半盒
【红曲】 【豆腐乳】 半块

---

红曲腐乳炒高丽菜豆腐丁的做法

1

高丽菜切大块, 嫩豆腐切丁

2

将嫩豆腐丁的水份吸干, 待会进油锅时, 可以减少油爆

3

油炸后的嫩豆腐丁放在厨纸上, 吸取多余的油脂.

4

起油锅, 爆炒高丽菜片, 略软后加入红曲豆腐乳酱汁拌炒

5

倒入酥炸嫩豆腐切丁, 翻炒入味后即可盛盘

---