用豆腐乳来做调味 , 吃起来甜甜咸咸的好下饭

---

准备材料： 【五花肉】 1斤
【姜片】 适量
【豆腐乳】 适量
【米酒】 适量
【冰糖】 适量

---

腐乳烧肉的做法

1

先将五花肉及姜片煸香, 释出油脂

2

利用煸出的猪油炒冰糖

3

炒至冰糖溶化后, 与五花肉拌炒

4

加入米酒拌炒, 接着放入压碎的豆腐乳

5

拌炒均匀后, 放入电锅炖煮至喜欢的软硬度即可

---