如果你狂爱吃巧克力，那你一定要会做布朗尼。布朗尼可说是北美每一个家庭主妇必备的技能，对他们来说是家妈妈的味道、是小时候成长的记忆。 布朗尼的制作方式十分分歧，有分成用可可粉与纯巧克力制作。北美超市有许多已经包好的便利包，加水加蛋搅拌就可以了，有鉴于台湾许多朋友可能会买不到，所以在此提供用纯黑巧克力作布朗尼的作法，是最道地与最健康的作法，材料没有其他不必要的添加物。吃起来最健康！

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准备材料： 【黑巧克力】 55g
【无盐奶油】 90ml
【鸡蛋】 1
【糖粉】 240ml
【香草粉】 1/2小匙
【低筋面粉】 120ml
【可可粉】 20ml
【泡打粉】 4ml
【核桃】 或 【杏仁片】 个人喜好
【香蕉】 个人喜好
【樱桃】 个人喜好

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正港巧克力布朗尼!!的做法

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【生料】巧克力与奶油分开隔水加热（水温不能过高，水温过高泡泡会跑到碗里）

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【生料】将奶油倒入半融化巧克力中，继续隔水加热并搅拌到完全融合

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【生料】一开始奶油会浮在巧克力上，这样的布朗尼会失败，一定要搅拌到完全油水不分离★布朗尼诀窍★ 『巧克力与奶油融化后，一定要充分搅拌直到你浓我浓化不开』

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【生料】搅拌完成之后加入生鸡蛋一个，搅拌均匀。

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【粉料】将所有的粉料准备好并倒在一起

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【粉料】过筛（作蛋糕时，粉类一定要过筛口感才会滑顺）

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将搅拌好的【生料】倒入过筛好的【粉料】

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继续喇～搅拌的时候要顺同一个方向，顺时针不要突然逆时针，逆时针不要突然顺时针，这样生料与粉料才能均匀的融合在一起。要有耐心慢慢搅拌

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最后可以加上个人喜欢的水果：(1)香蕉与巧克力的味道最为搭配，加入香蕉后要用电动搅拌器稍微打到均匀、(2)樱桃是女孩的最爱、(3)核桃或杏仁片先放一半搅拌，另一半等放入容器内后再洒在表面看起来才好吃

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送入烤箱上火170度下火160度，烤25~30分钟即可。由于各家烤箱习性不同，建议第一次烤一定要叮著看，烤到插子插进去蛋糕里拿起来没有黏黏的就可以了。

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