浪漫情人节怎能少了巧克力的甜蜜陪伴呢？布朗尼更是巧克力甜点中的经典代表！我们为家中没有烤箱的朋友们设计了平底锅即能完成的水蒸版本，使用无负担的橄榄油取代奶油，以樱桃干、杏仁片及核桃增加丰富口感，满足情人的味蕾之余，更要收买他的心！

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准备材料： 【黑巧克力】 200g
【鸡蛋】 2颗
砂糖 60g
【橄榄油】 100cc
【樱桃干】 50g
【杏仁片】 20g
【核桃】 30g
【低筋面粉】 100g
【杏仁】 【利口酒】 5g
【糖粉】 装饰用

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水蒸巧克力布朗尼的做法

1

巧克力切碎，以隔水加热方式融化备用。

2

取一钢盆，先将砂糖及鸡蛋拌匀，再加入橄榄油、巧克力、樱桃干、杏仁片及酒，搅拌后入低筋面粉拌匀。

3

将步骤(2)的面糊装入烤模中，表面洒上剥碎的核桃。

4

取一平底锅，加水烧至滚，将烤模放入隔水蒸烤约20-30分钟(视烤模大小而定，取牙签穿刺不会沾面糊即可)。

5

上桌

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