草莓鲜奶酪

滑嫩的香草奶酪再加上一匙手工草莓果酱!!属于冬季的幸福滋味~~

准备材料：【牛奶】 400ml
【鲜奶油】 100ml
细砂糖 50g
【香草荚】 (取出【香草】籽) 1/2支
【吉利丁】片 2片

草莓鲜奶酪的做法

牛奶，细砂糖，香草籽（连同香草荚）放入煮锅中，以小火加热至糖溶化。再将鲜奶油加入拌匀后离火。事先用冰水泡软的吉利丁片拧干后加入拌匀。

等稍稍冷却降温，用筛网过筛至另一盆中。用勺子倒入模型中（约八分满即可）（这里使用６个小布丁杯＆１个中型布丁杯）

盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上待奶酪凝固。将成品淋上果酱或巧克力酱，点缀几片薄荷叶就能大口享用甜点了～