明天就是立冬了~来个妈妈味的香菇糯米鸡饭吧! 记得以前在高雄的时候,立冬的时候,妈妈都会煮一锅香菇糯米鸡饭,想吃这纯正的南部味吗!来动手吧!! 整个材料非常的简单

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准备材料： 【干香菇】 5~6朵
【土鸡腿】 一份
【圆糯米】 10两
【嫩姜】 少许
【米酒】 一杯

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香菇鸡腿糯米鸡饭的做法

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先将香菇洗一下,泡水约2-3小时,再将香菇剪成数块,香菇水不要丢,这很美味的!然后烧开一锅水,将土鸡肉川烫,川烫主要功能就是去血水,所以鸡肉下去后,数到五就可以拿起来了圆糯米要洗一下,然后泡水30分钟~一小时,时间不多的话就用开水泡15分钟就好了姜切细,不用太多

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然后全部通通放进电锅内锅中基本上跟煮饭的原则一样,像我用五杯米,所以就是将刚刚的材料沥干后,先将米放进去,基本上需要5杯水,所以我放四杯水+一杯米酒,搅和搅和,然后香菇和姜下去搅和搅和

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,最后将鸡肉插进米中,然后放进去电锅,外锅一杯水,按下去就可以休息囉....过了15~20分钟左右,电锅会跳保温,这时候不要急,再闷个20分钟后开锅

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美味香喷喷

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