Bear Sugar Cookies-可爱小熊手工饼干♥!! 一片片可爱的小熊饼干,令人看了心情不自觉的欢欣起来!很搭配香浓咖啡,当下午茶点心!!~小朋友生日或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔♥!!

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准备材料： 【白巧克力】 碎粒 45g
【黑巧克力】 碎粒 40g
5公分圆模-熊脸1 个
1公分圆模-熊耳1 个
各式喜爱的模型 皆可
通用 【面粉】 3 杯
盐1/2 茶匙
【苏打粉】 1 茶匙
室温 【无盐奶油】 1 杯
白砂糖3/4 杯
【鸡蛋】 2 颗
【香草精】 2 茶匙

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Bear Cookie-可爱小熊手工饼干的做法

1

将室温无盐奶油和白砂糖先拌匀,然后加入蛋再拌匀(糖的甜度可依各人喜好增减)

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将通用面粉过筛后,加入其他所有材料:盐,苏打粉,香草精;用搅拌器混合均匀

3

再用手揉成光滑面团

4

揉成团后放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分

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取出将面团橄成0.5公分厚度

6

再用圆型模型来压小熊脸型和耳朵

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1 个5公分圆型模型-做小熊脸蛋;1 个1公分圆型模型-做小熊耳朵

8

压好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上

9

先压大的圆型,再用些水,将两个小的圆型黏在大面团上

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约可压做 40~50 片可爱小熊手工饼干❤!!!

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也可用任何自己喜欢的模具压出造型,我同时也压出星星的饼干~

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烤箱预热温度约350degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内,约烤 8~10 分钟 (需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!)

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待表面呈现金黄色就好囉!烘烤好后,拿出来等凉

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就是尚未装饰可爱的小熊手工饼干❤!!!

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[脸部装饰:]准备黑白巧克力碎粒

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用一个锅子装约 3~4 公分的水

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再用一个比锅子大的碗放在锅子上

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装 Semisweet 或 黑巧克力碎粒,加上1小茶匙的植物油 (可省略 但加了植物油后的巧克力会比较有油亮亮的外观喔!) ,用橡皮括刀混合搅拌均匀,小火加热

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搅拌到巧克力融化成酱,如照片,即可关火;同方法去做白巧克力酱

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白巧克力装入挤花袋或三明治透明袋内,也可用汤匙;在烤好的饼干耳朵上及嘴巴处涂上型状,须等待 5-6分钟让白巧克力冷却硬化

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竹签沾黑巧巧克力画出熊熊眼睛及熊熊嘴巴

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静置5-6分钟

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让黑巧克力冷却硬化即完成!!

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星星的也做装饰,变的好美

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整个屋里充满了甜香香的奶油甜味~

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一片片的令人看了心情不自觉的欢欣起来!

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很搭配香浓咖啡,当下午茶点心!!~

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更适合烘培烤出带去小朋友生日派对或各式节庆派对!!~皆是受欢迎的手工甜饼干喔♥!!

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Bear Sugar Cookies-可爱小熊手工饼干♥!

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我们家小朋友都很捧场,都好喜欢喔!~希望你们也都喜欢!!!~

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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