只要在馒头多用点巧思创意、大人小孩都爱不释手。用纯天然的食物、完全不添加任何人工香精及色素的手工馒头真的营养又好吃。

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准备材料： 【南瓜泥】 150g
【中筋面粉】 250g
速发 【酵母】 3g
糖 15g
油 5g
水 1525g
【紫地瓜】 130g
【中筋面粉】 250g
水 100g
糖 15g
油 5g
速发 【酵母】 3g

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玫瑰花卷馒头的做法

1

水15g加酵母3g先溶解。

2

加入面粉、南瓜泥、油、糖搅拌至光滑面团。（如果面团太干、请适量加少许的水）

3

放到容器松弛到2倍大。（约40-60分钟）

4

第一次发酵完成的面团。

5

桌面撒上少许面粉、面团杆成长方型。

6

折成3折。（重复把面团杆成长方型到3折步骤3-5次）

7

最后一次杆出大的长方型。由下往上卷成圆柱体。

8

每片切1cm.

9

每片面团杆平成圆型。

10

取5片面团重叠在一起、接缝处用少许水连结。

11

轻轻由上而下卷起。

12

用刀从中间对切一半。

13

切口朝下，最后整形花瓣。

14

紫薯步骤请参考南瓜馒头方式。

15

放入蒸笼最后进行发酵30分钟。

16

发酵完成后、从冷水中大火蒸20分钟即可。

17

成品。

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