一般煮红酱，大都会用番茄罐头或番茄酱来调味， 但之前看过MASA老师分享， 只要利用「市售番茄汁」， 就能简单煮出〝很有番茄味〞的义大利面！ 之前有用这撇步煮过肉酱义大利面~效果真的很不错， 这次就换个口味，煮个 茄汁鲔鱼义大利面 吧~ （4人份，1人份约400大卡）

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准备材料： 【义大利面】 300g
【番茄】 1颗
【绿花椰】 半颗
【番茄汁】 1罐
【鲔鱼罐头】 1罐
【番茄酱】 2大匙
盐 适量

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茄汁鲔鱼义面的做法

1

番茄去蒂，放入滚水中烫一下，捞起后泡入冷水，即可轻易将皮剥除，再切成小块。滚水中加入适量盐，放入义大利面煮至8分熟，捞起备用

2

另取一炒锅倒入鲔鱼罐头中的鱼油热锅，加入番茄块及绿花椰炒一下，再倒入番茄汁、番茄酱、盐及适量水，煮至水滚

3

加入义大利面，续煮至面熟略收汁，盛盘后再放上鲔鱼肉即可

4

上桌

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