营养可口的凉爽小菜。

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准备材料： 【牛蒡】 2支
【黑芝麻】 1大匙
【沙拉油】 1大匙
【味淋】 2大匙
糖盐 各1小匙
醋 1匙
盐水 约500ml

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牛蒡丝的做法

1

用干的菜瓜布搓牛蒡皮，把脏污去除，然后先削皮，再清洗。牛蒡斜切片，再切成丝状，泡一下盐水，捞起沥干。

2

锅子倒油小火加热，待油热转中火，牛蒡丝下锅拌炒一回。

3

接着淋上味醂，加糖，盐，醋，黑芝麻，再拌炒一回即可，盛装盘子放凉，或冷藏。

4

上桌。

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