金平牛蒡
金平(きんぴら)是将根类经蔬菜切成细条,加入日式调味料炒成的小菜,其中「金平牛蒡」应该算是日本最常见的常备菜了,可以先做一些起来正餐可当配饭小菜,也是最棒的下酒菜,我加入了辣椒是大人的口味。
准备材料: 【
牛蒡】 1/2根
【
红萝卜】 1/6根
金平牛蒡的做法
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1
辣椒切圈,调味料混合,备用。红萝卜切细丝,牛蒡外皮用刀背刮一刮并切成细丝
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2
锅中放入油,放入牛蒡、红萝卜炒软
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3
放入调味料炒至酱汁浓稠的感觉,撒入白芝麻
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4
一汁三菜的日记 -姜烧猪肉+春菊豆腐沙拉+金平牛蒡+舞菇豆腐味噌汤
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5
完成
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