很棒的便当菜！ 沾满带咸甜味的牛蒡，脆脆的口感，加上同样也是脆脆口感，却吸饱酱汁的舞菇，真的很适合下饭，特别是在微凉的雨天～

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准备材料： 【舞菇】 1/2包
【牛蒡】 1支
油 1/2大匙
【香油】 1小匙
糖 1小匙
【味淋】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙

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牛蒡炒舞菇的做法

1

食材们。

2

牛蒡洗净，用刀背刮去表皮，斜切片后再切粗丝。

3

牛蒡很容易氧化，要先泡在盐水中。舞菇剥成小块。

4

用沙拉油和香油热锅，先放入牛蒡炒出香气。

5

再下舞菇一起拌炒。

6

接着加入酱油、米酒、糖、味醂一起调味

7

焖煮入味后，即可盛盘。

8

上桌。

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