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准备材料： 【西瓜】 蓉250毫升
【蜜瓜】 蓉250毫升
【鱼胶粉】 3茶匙
水70毫升
糖125克
【柠檬汁】 4茶匙
【云呢拿香油】 ½茶匙
【鲜忌廉】 250毫升

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西瓜蜜瓜慕丝的做法

1

把蜜瓜切半，去皮及去籽

2

再切成细粒

3

把柠檬榨汁

4

在煲中，混合温水、糖及鱼胶粉至溶解，离火及待凉，备用

5

把蜜瓜用搅拌机分别打至柔滑

6

把西瓜用搅拌机分别打至柔滑

7

把柠檬汁分成两份，再分开加入蜜瓜蓉及西瓜蓉

8

打发鲜忌廉并加入云呢拿香油，拌匀

9

把一半忌廉加入蜜瓜中

10

把一半糖浆加入蜜瓜中

11

先于杯中倒入西瓜慕思至一半

12

放入雪柜冷藏至凝结

13

然后，再倒入蜜瓜慕思，放入雪柜冷藏约3小时至凝结

14

加入西瓜球及蜜瓜球于表面作装饰，即成

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