小人难懂豆豉苍蝇头的咸香甜， 就为他们试试茄汁苍蝇头吧：） 西不西，非日，非中的口味，大家一起做！

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准备材料：蒜 三瓣切末
【洋葱】 1/8颗切丁
【韭菜花】 半把切末
【牛绞肉】 100g
【牛】 【番茄】 （中） 一颗切丁

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茄汁苍蝇头的做法

1

冷锅下橄榄油、蒜末，炒出蒜香味。

2

下番茄酱，炒香。

3

中火，洋葱炒软。

4

下纤维稍粗的韭菜花。

5

下牛绞肉，炒到外表变色。

6

下牛番茄丁，炒软。

7

加一大匙日式酱油。（台式酱油怕抢味）

8

填一小匙奶油。

9

下韭菜花，拌炒到反绿。

10

加水，火稍大，盖锅盖煨煮1分钟。（时间自己决定）

11

稍为收汁后，加入适量的盐调味。

12

最后关火，洒上黑胡椒，拌一下，起锅！（小孩怕辣可不加）

13

完成：）

14

上桌

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