简单易做的香草烤布丁，不论是大人小孩都深受喜爱。 欢迎大家常来Face Book ~ "婷妈咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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准备材料： 【蛋黄】 3个
细砂糖 30g
【鲜奶油】 100g
【牛奶】 100g
【香草荚】 1/2支
细砂糖 60g
热水 20g

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香草浓郁布丁的做法

1

先制作焦糖。准备一个干净的锅子，将砂糖倒入锅中加热。砂糖会慢慢融化，煮至浓稠状呈现焦糖色，加入热水，摇晃锅子使焦糖与水混合均匀。

2

将焦糖倒入容器中备用。

3

先将蛋黄与细砂糖混合，用手持打蛋器打匀，颜色呈现米黄色，备用。 香草荚剖开，用刀子刮出香草籽。准备锅子将鲜奶油、牛奶、香草籽、剩下的香草荚，倒入锅中，小火加热。

4

将香草牛奶慢慢加入蛋黄液中(步骤3)，一边加入一边搅拌均匀。完成后用细滤网过筛1~2次，再注入焦糖容器中，瓶口包上锡箔纸(此步骤可省略)。将布丁放入烤盘(烤盘加水约2公分高)。烤箱预热160度，烘烤35分钟。

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