贝果的咬劲和味道让我一拨一啃一咀嚼就立马爱上了❤决定自己动手揉面做贝果

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 480g
糖 22g
盐 5g
【酵母】 【粉】 12g
温水 280cc
【蓝莓】 【果干】 140g

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无油低脂带咬劲。蓝莓贝果的做法

1

高粉+糖+盐+酵母粉和匀，加入温水，揉成团，封上保鲜膜，静置10分钟。拿出来用力搓揉10分钟，盖上大钢盆发酵20分钟。包入蓝莓果干

2

切分成9份(约100g)，搓圆

3

整形成贝果形(like→◎)，静置10分钟

4

煮一锅水+糖(没秤重~糖罐最后一咪咪糖)，贝果两面各烫1分钟

5

放入烤盘中，200℃烤15~20分钟

6

就是要金黄色偏硬的表皮才算是Bagel❤

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