茄汁洋葱炖鸡

熬煮越久味道越浓，鸡肉吸收了酸甜滋味丰富的茄红素与多种维生素有满满的营养

准备材料：

原味【鸡高汤】 600g, 【鸡肉】 300g, 【洋葱】 1个, 【番茄】 3个, 【月桂叶】 1片, 【白酒】 200g,盐少许, 【蒜头】 3个

茄汁洋葱炖鸡的做法

1、番茄清洗后，切成块状。洋葱切丝，大蒜切片

2、平底锅中放入橄榄油，将鸡肉放入煎至金黄色取出备用

3、锅内放入洋葱一起拌炒，加入少许白酒洋葱炒软后

4、原味鸡高汤加入锅中，放入番茄块、蒜片月、桂叶以大火煮滚

5、煮滚时改成小火煮，并加入适量盐调味

6、盖上锅盖焖煮约40分钟，番茄完全软化出汁后即可盛盘食用