有别于一般蒜泥白肉的酱料食材，我多用了几款美丽的颜色来搭配，让一片片的白五花肉，像戴上了一串项链般耀眼，是不是也让人更有食欲了呢?

---

准备材料： 【猪五花】 100元
【黄椒】 1小片
【大辣椒】 1根
【蒜头】 5颗
【香菜】 1小把
【大蒜】 1支
【青葱】 2支
【米酒】 适量
【酱油】 3大匙
【香油】 1大匙
砂糖 1中匙
【陈醋】 老 【梅】 膏 1中匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
冷水 1大匙
【白芝麻】 少许

---

蒜泥白肉的做法

1

先备滚水，将蒜片、葱段、米酒加入锅中，与五花肉一起滚煮至熟，这样五花肉质口感会更香~

2

煮熟的五花肉，先涂抹少少盐巴，在置旁稍凉后，切成薄薄一片片摆盘

3

准备调味食材:香菜末、蒜末、辣椒末、黄椒末等

4

将所有酱料均匀调和

5

再将酱汁淋入五花搭配食用

6

来一碗热腾腾白饭吧!

---