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【箭笋 】 300公克 【猪肉丝 】 1/2杯蒜末1大匙 【红辣椒 】 末1大匙1. 【豆腐乳 】 1大匙 【酱油 】 1大匙 【香油 】 1大匙糖2/3大匙2.水1杯
(1)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。
(2)将剑笋洗净，汆烫沖冷水沥干备用。
(3)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。
(4)加入猪肉丝拌炒至半熟。
(5)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。
(6)加入1杯水煮至汤汁收干即可。
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