豆薯五色彩丁

今天再度挑战豆薯，这次不炒蛋、这次不切丝，改切丁！！然后用一种清库存的概念，冰箱有甚么就配甚么，炒出一盘很漂亮的五彩丁丁 :p
豆薯五色彩丁

准备材料：

中型【豆薯】半颗, 【毛豆】适量, 【红萝卜】适量, 【黑木耳】适量, 【玉米粒】适量, 【杏鲍菇】一根,盐巴适量, 【酱油】适量, 【蚝油】膏适量

豆薯五色彩丁的做法

2、炒锅先下杏鲍菇，用中小火炒出水分，转小火后倒入适量蚝油膏调味，捞起备用。

3、将烫过的红萝卜丁下锅炒熟，再放入黑木耳、豆薯丁拌炒。

4、豆薯微微呈现透明状时，再倒入毛豆与玉米粒拌炒，加入适量盐巴及杏鲍菇。

5、起锅前加入适量酱油拌匀，即可起锅。