班兰戚风蛋糕

纯天然，不加色素，不加味道，不甜不腻，班兰香味带点淡淡的椰浆香气，适合一家大小的点心。
班兰戚风蛋糕

准备材料：

【蛋白霜】

【蛋白】 (冷)4个

细糖40g

【塔塔粉】 1/4茶匙

【蛋黄】糊

蛋黄(冷)4个

细糖20g

植物油30g

浓【椰浆】 60g

【班兰】精华2汤匙

【低筋面粉】 90g

班兰戚风蛋糕的做法

1、蛋白打至幼泡加入塔塔粉，分3次加入细糖，打至硬性发泡（速度:快,中,慢）

2、蛋黄加糖打均匀，加入油拌匀，加入椰浆和班兰汁搅匀，分2次加入过筛低分，搅拌均匀。

3、蛋白霜放3次和蛋黄糊，翻拌均匀（不能搅拌，用轻翻拌的方式拌匀）

4、搅匀后倒入18充满中空模内，在桌面轻敲3-4下，震破大气泡，烤出来的蛋糕，才不会有大小孔洞。

5、烤箱预热180度，40分钟。

6、出炉后，倒扣待凉至不烫手即可脱模。