西兰花浓汤

平时煮西汤我都好喜欢加奶油和蕃薯，令到味道浓点，creamy 一点。但今次就想再简单健康一点，口感再清怡一点，但味道都一样很棒喔。

准备材料：

【西兰花】 2棵, 【蒜头】半个(切碎), 【洋葱】半个（切丝）, 【鸡汤】 450ml,调味料：：,盐少许, 【黑椒】少许

西兰花浓汤的做法

1、先把西兰花切掉根部，切成小棵，然后浸入盐水半小时，再洗净沥起。

2、烧热油镬，用慢火爆香洋葱丝和蒜蓉，然后加入西兰花同炒。

3、加入鸡汤，盖上盖用中火煮至西兰花软身及熟透。

4、待凉后，把所有材料放入搅拌机内打至幼滑。

5、最后用盐和黑椒调味，即成。