棉花糕

这图片用的色素不同！>.< ~(≧▽≦)/~啦啦啦

准备材料：

【蛋白】 4粒

清水400ml

遮厘【粉】 150g

糖200g

【可可粉】 2汤匙

【淡奶】 100ml

红
【黄色素】（少许）

棉花糕的做法

1.遮厘粉和200ml清水蒸发。糖和其余200ml清水混匀。

2.糖水和遮厘粉水一起煮溶，熄火，倒入淡奶拌匀。

3.蛋白打直发白和硬身。倒入煮好的遮厘粉水里拌匀，分成3份。分别加入可可粉，红，黄色素。

4.准备一个6寸四方蒸盆，洗净。

5.将其中一份遮厘糊连碗一起放入一盆冰水中，打至浓稠状，然后快速倒入四方盆内（最好放入冰箱冰一会）再打至浓稠状，蒸熟。

6.在打另外一份遮厘糊至浓状，倒在第一份上，蒸熟。最后一份同样做法❤