低热量培根菠菜蛋糕

准备材料：

烹饪喷雾
4片厚切【培根】
1（340克重）包冷冻【菠菜】
4个【蘑菇】
2个【青椒】
2片【洋葱】
1捏盐和【黑胡椒粉】
6个【鸡蛋】
1汤匙浓【奶油】
1又1/4杯【奶酪】
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
1捏【洋葱粉】
1捏【大蒜粉】

低热量培根菠菜蛋糕的做法

1.将冷冻菠菜解冻后倒出，沥干水分。

2.将蘑菇清洗干净后，切碎，将洋葱洗干净后，切碎备用。

3.将青椒清洗干净后，去掉根茎和辣椒仔，切碎备用

4.将奶酪切碎，备用，分成两份备用。

5.将厚切培根片切丁备用。

6.将烤箱预热至175摄氏度，用烹饪喷雾喷洒12个松饼杯。

7.将培根丁放入一个煎锅中，用中火加热，翻炒大约10分钟左右，直至培根丁变得酥脆，将培根丁捞出放到到碗里，培根油脂继续留在锅中。

8.将菠菜，蘑菇，青椒，洋葱，盐和黑胡椒粉依次加入煎锅中，跟培根油脂混在一起，继续煮大约5分钟左右，不时翻炒直至软化。将炒好的蔬菜混合物盛到一个碗里，放入冰箱冷却大约5分钟左右。

9.拿一个碗，打入六个鸡蛋，加入奶油，用筷子或者搅拌棒搅拌，直至均匀，然后再加入1杯碎奶酪，1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒粉，洋葱粉和大蒜粉，继续搅拌，直至均匀，然后将冷却的蔬菜煳和培根丁倒入碗中，跟鸡蛋煳一起搅拌，直至混合充分。

10.将1/4杯鸡蛋混合物倒入每个松饼杯中，顶部再放上适量剩余奶酪。

11.将松饼杯放入在预热的烤箱中烘烤大约20分钟左右，直到蛋糕凝固成型。

12.取出松饼杯，让蛋糕在松饼杯中冷却几分钟之后，放到冷却架上进行剩余的冷却处理。

13.冷却后可立即食用，也可以冷藏起来以后吃，不过冷藏时间不要超过7天