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柴鱼昆布炖饭
和风味道的炖饭--清淡好滋味
准备材料：
准备材料：
【柴鱼 】 【昆布 】 【高汤 】 2杯, 【洋葱 】 ,切小块1颗, 【义大利米 】 (arborio)1/2杯, 【米霖 】 1/4杯
柴鱼昆布炖饭的做法
1、取一个汤锅，倒入高汤保温。
2、量取一个锅子，加热后倒入一匙橄榄油。放入洋葱炒软，大概三分钟。
3、倒入意大利米和洋葱拌炒。
4、听到米跳起来时倒入味霖。
5、酒差不多蒸发后舀两勺高汤，轻轻搅拌米粒。煮至高汤吸收后再加入一勺高汤。
6、重复上面的步骤。加入最后一勺高汤时要小心注意炖饭不要让所有高汤都被吸收，留一点点汤汁这样上桌时才能保持溼润的口感。
7、最后撒上柴鱼片即可。
