很简单的一道甜点，圆仔中加入豆腐，完全吃不出豆腥味，配上木耳糖水，美味可口。

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准备材料： 【豆腐】 200g
【糯米粉】 200g
糖 20g
水 适量
【白木耳】 2朶
【冰糖】 适量
【什锦水果】 罐头 1罐

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豆腐汤圆的做法

1

白木耳泡软备用。

2

泡软的白木耳去硬蒂，撕成小块，加水、冰糖，煮成糖水。

3

豆腐用筛网压成泥。

4

加入糯米粉和糖，适量的水，揉成团。基本上豆腐与糯米粉等分量，糖则为糯米粉的1/10，可视需要的量增加倍数。水量一次少许的加入，直至搓成条不致断裂，又不会黏手，即为合适的软硬度。

5

取适量糯米团，先搓成长条，再搓成小汤圆，尽量大小一致。

6

煮滚一锅水，水滚后下圆仔，煮至浮起后，再多煮2分钟。捞起后过冷开水。

7

捞起圆仔，放入碗中，放些什锦水果。

8

再舀入木耳糖水。

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