文旦柚子鸡汤
一个当季文旦,一只鸡腿,一片姜就ok!很清香的鸡汤,还有理气化痰、润肺清肠、健脾开胃之效,秋补之选! JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
准备材料:大 【
鸡腿】 1只
【
文旦】 【
柚子】 1个
姜 1片
盐 适量
文旦柚子鸡汤的做法
![](n360/dektuagwnxy.jpg)
1
准备材料,鸡腿请肉贩剁块。
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2
文旦取出果肉,白色的粗筋要撕掉。一定要选用甜度高的文旦,汤才会清甜。
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3
鸡肉热水川烫去血水后,与柚子及姜片同放进已注水的汤锅内,烧开后捞起杂质,盖上锅盖,用小火煲两小时。
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4
两小时后,汤已煲成金黄色,打开锅盖,尽是文旦清新的香气。加点盐巴调味就ok了!
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鸡肉一咬就烂,不用沾酱料也很有味道。
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6
属于秋天的汤。
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