便当宅急便阿母～ 红烧肉卤一锅，中午带便当又可以放著当晚餐真的方便的主菜呀！

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准备材料： 【水晶】 肉 800g
葱 4、5支
【姜片】 5片
蒜（大颗） 4颗
【八角】 2粒
【冰糖】 1大匙
【酱油】 60ml
【清酒】 60ml
水 盖过食材
【油豆腐】 随意

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QQ水晶肉的做法

1

水晶猪肉（里肌上方部位猪肉）切适口大小

2

食材准备

3

热油锅放入肉煎断生上色

4

肉煎上色后把肉拨到锅子一旁，倒入辛香料爆香

5

加入冰糖粉炒至焦糖色

6

入酱油烧滚一分钟后再加入清酒

7

加水盖过食材，再放入葱绿部位、辣椒、八角，大火煮滚后转小火计时40分钟煮（记得盖锅盖喔！）

8

煮20分钟后加入油豆腐盖上锅盖继续煮

9

计时时间到，此时打开锅盖大火收汁（记得要不时反动食材以免烧焦）

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QQ又不油的红烧水晶肉便当完成

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上桌

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