将Q弹剔透的虾饼煎至表面酥脆,沾上特调的日式沾酱,让你吃出醇,香,鲜,Q的美味口感,来一份当你的下午茶点吧^o^/

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准备材料： 【香菜】 末 适量
日式 【和风酱油露】 1.5大匙
【香油】 少许
【梅子醋】 1小匙
【味淋】 2小匙
【澄粉】 100G
【太白粉】 35G
滚开水 100G
盐 一点点
日式 【和风酱油露】 1小匙
【胡椒】 【粉】
【米酒】 少许
【太白粉】 0.3大匙
【虾仁】 80G
【肥肉】 40G

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水晶虾饼煎的做法

1

将馅剁碎加调味醃一会

2

加香菜末拌匀

3

将皮用筷子拌匀

4

揉成团

5

切成大小约15克的剂子

6

手沾少许油,将剂子捏成小碗状(底部比较厚)

7

包入馅料收口

8

用中火蒸约5分钟

9

取出即可食用,或是放锅中用少许油

10

煎至表面酥脆

11

沾酱拌匀,沾食

12

或淋上沾酱即可

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