圣诞节跟冬至其实非常相近！这道巧克力起司烧麻糬就是一道中西合璧的甜点。内馅用的是香浓又高钙的芝司乐原味起司，加上凤梨起司的水果味来中和巧克力的甜腻。烧麻糬再裹上巧克力及榛果碎，吃起来不但口感丰富，味道也相当的多层次。芝司乐起司是市售片状起司含钙量最高，一片起司的钙质高过200CC的鲜奶，用来制作甜点，不但能让我家爱吃甜食的小孩吃的开心也能补充满满的钙质唷！冬至想试试不一样的汤圆吃法吗？

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准备材料：芝司乐原味 【起司】 2片
芝司乐 【凤梨】 【起司】 1片
【巧克力】 约30g
【榛果】 碎 适量
【糯米粉】 100g
【鲜奶】 60g
【沙拉油】 0.5-1大匙
白砂糖 20g
【麦芽糖】 10g

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[芝司乐幸福圣诞]巧克力起司烧麻糬的做法

1

将70克的糯米粉与其他麻糬皮的材料搅拌均匀后，取一半捏成块状，放入滚水中煮至浮起即成粿粹。再把粿粹与剩下一半的糯米团及30克的糯米粉搅拌揉压至成团后，加入沙拉油再揉成光滑的糯米团。

2

把芝司乐原味起司及凤梨起司各切成3*3的小块。取2小块原味起司及一小块凤梨起司叠在一起后再揉成圆形备用 取20-25克糯米团，揉成圆形后压扁成圆块状，包入起司球收口后揉圆备用。

3

将包好的起司麻糬放入滚水中煮至浮起即可捞出备用 将巧克力隔水加热融化成巧克力浆，再把步骤四的烧麻糬沾上巧克力浆后果上榛果碎即完成

4

芝司乐起司的官网还有更多起司的创意料理唷！ http://www.chesdale.com.tw/share_list.asp

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