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【高粉 】 250g、白糖30g、 【酵母 】 3g、盐4g、 【鸡蛋 】 1个、 【牛奶 】 120g、 【黄油 】 40g(或 【橄榄油 】 )
1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。
2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。
3、启动两个揉面程序。
4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。
5、取出搓成三根粗细均匀的长条。
6、编成辫子状。
7、轻轻放入烤盘中,整理成圆形,再次放在温暖处发酵至2倍大。
8、刷上一层蜂蜜水(或蛋液),放入180度预热烤箱中,中层25分钟左右,表面呈金黄色即可。