家宴两人食：铸铁锅烤番茄牛肉

我家家宴，最喜欢做锅烤菜。用烤箱锅烤既不用占着炉灶长时间的慢炖，也不用占着自己的时间守在锅边久等。可以把肉放进铸铁锅里，加好各种调料，直接把锅放入烤箱慢烹饪。待时间到了，一道好味的主菜有了，还不耽误和朋友们聊天或者准备其他甜品的时间。
家宴两人食：铸铁锅烤番茄牛肉

准备材料：

原料：【牛肋条】 1000g
【玉米】 1根。

调料：【番茄酱】罐头1罐（400g）
【葡萄酒】 100ml
生抽2汤勺（30ml）
【老抽】 1汤勺（15ml）
【冰糖】 1茶匙（5克）
干【辣椒】 5个
【姜片】 2片。

香料：【花椒】 1茶匙、【小茴香】 1茶匙（5克）
【桂皮】 1片
【香叶】 2片
【八角】 2个。

家宴两人食：铸铁锅烤番茄牛肉的做法

1、牛肉焯水，撇去浮沫捞出放入铸铁锅内，加入生抽、老抽、红葡萄酒炒匀。

2、放入冰糖、姜片、干辣椒和香料包。

3、加入整罐番茄酱，番茄酱建议买进口的生番茄酱，味道会比较好。

4、加入热水，与肉持平。

5、放入玉米与肉同煮至开锅。

6、烤箱预热180度，铸铁锅放入中下层，加热2个小时即可。