蘑菇马铃薯起司烘蛋卷

准备材料：

【蛋】 2颗, 【蘑菇】 3朵, 【马铃薯】 1颗或半颗,葱适量, 【牛奶】少许,披萨【起司】适量, 【奶油】少许, 【沙拉油】少许,盐少许, 【黑胡椒】粒（【粉】）适量

蘑菇马铃薯起司烘蛋卷的做法

1、将蘑菇切片，马铃薯切丁，葱切葱花。

2、将蛋打散成蛋液，加入牛奶(可用奶粉加水代替）和半小匙盐搅匀。

3、热好平底锅，加入奶油融化后，先将马铃薯切丁倒入炒软，差不多了再放入蘑菇片，葱花下去炒。加入半小匙盐和适量的黑胡椒粉提味，先盛起做准备。

4、将沙拉油倒入平底锅中，倒入（2）的蛋液进去，放入蛋液要用锅铲迅速画圆几下煎成半熟厚蛋，切记不可以搅太久，不然就变成炒蛋了！

5、半熟后，倒入(3)炒好的料进去，在放上起司，关火

6、将蛋卷成蛋包型状，完成！

7、盛盘上桌！