蘑菇牛肉铁板面

家里要有铁板才能做这到喔在家吃餐厅才吃的到的铁板面有小小孩的家庭比较安心方便
蘑菇牛肉铁板面

准备材料：

【油面】适量, 【蛋】一颗, 【奶油】适量,烫熟【花椰菜】【玉米笋】【小红萝卜】煮七分熟的【牛肉片】适量,切片【磨菇】切粒【洋葱】切碎【蒜头】【蚝油】【梅林辣酱油】【柴鱼粉】【黑胡椒】盐糖【米酒】适量, 【酱油膏】米酒糖【太白粉水】适量

蘑菇牛肉铁板面的做法

1、先做磨菇酱少许奶油炒香蒜末洋葱到软,加入磨菇炒香后,入蚝油 ,加清水,拌匀后,加梅林辣酱油黑胡椒盐糖米酒柴鱼粉加太白粉水勾芡拌匀口味因人而异..

2、牛肉片可改为牛排但家有小孩就用牛肉片吧牛肉醃好[事先醃好放冰箱10分钟] 入油锅约五分熟起锅放一旁会再熟成至七分左右

3、铁板放在瓦斯炉上加热后涂抹少许奶油打颗蛋放下油面拌料淋上蘑菇酱即可