雪耳山药煲猪蹄

准备材料：

【猪蹄】（前爪）
【银耳】
【山药】
【胡萝卜】
【新鲜香菇】
【姜片】
【葱花】
盐
【鸡精】
【白胡椒】【粉】

雪耳山药煲猪蹄的做法

1.仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用

2.山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可