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焗红酱义大利笔管面
当冰箱有很多零零落落的食材时，我就会打开冷冻库里的宝贝—义大利红酱汁。这个红酱汁真的很好用，个人觉得不论是海鲜或者鸡肉都很好吃！所以，这应该是我最常出现的便当菜色了，因为不论冰箱有什么剩菜，只要用上这个酱配上义大利面，看起来又是一顿丰盛的餐点了！另外我个人超偏好斜管面，因为会沾附很多浓稠的酱汁，超级入味。
准备材料：
准备材料：
【笔管面 】 约半个 【饭 】 碗, 【腊肠 】 一根, 【新鲜香菇 】 5朵, 【橄榄 】 适量, 【酸豆 】 适量, 【洋葱 】 1/4颗,新鲜 【辣椒 】 半根, 【番茄泥 】 罐头一罐, 【番茄 】 丁一颗, 【月桂叶 】 3片,洋葱一颗, 【义大利综合香料 】 适量, 【蒜头 】 3颗, 【高汤 】 一碗,水适量
焗红酱义大利笔管面的做法
2、热油锅（最好用有深度的汤锅，橄榄油当然最搭囉！）爆香洋葱跟蒜头，待有香味后放入番茄丁（也可以用现成的番茄罐头）。
3、也是有香味后加入番茄泥拌匀后加入义大利香料，接着倒入高汤、月桂叶一起小火熬煮至浓稠状，再加入盐巴或是水调味即可备用。
5、煮一锅水，倒一点橄榄油跟盐巴，待水滚后丢入笔管面，煮约8-10分钟，七分熟即可！（不过每个品牌的包装写的不太相同，可以参考一下包装上的时间或是自己不时捞起来试吃看看。）面体捞起沥乾，倒一点橄榄油预防黏在一起。
7、接着放腊肠，跟酸豆以及橄榄拌炒，最后放进香菇至香菇有点出水后加入义大利面拌炒。
8、接着加入两大匙红酱，或者喜欢湿一点的也可以自己斟酌。拌匀待酱汁收干一些并调整味道后即可。
9、将面体倒进烤盘内，铺上起司条。烤箱预热200度，烘烤约15-20分钟，起司表面金黄了即可食用。
