真空低温焢肉

准备材料：

【五花肉】 (对等切成2英寸长块状)3磅, 【味琳】 1杯, 【酱油】 1杯,日本【清酒】半杯, 【可乐】 500ml,犹太盐半茶匙, 【青葱】 4把, 【生姜】 3片

真空低温焢肉的做法

1、用 Sansaire 将水预热到 140 F/60 C。

2、混合味淋、酱油、清酒、可乐和盐于密封袋，再放入五花肉、青葱和生姜后采用水浸法密封食物。

3、放入水中约24小时。

4、完成后，先从密封袋中取出五花肉和保留里面的汁液，将保留的汁液倒入平底锅并加热成为酱汁，适时的减少约一半的量。

5、上桌后，再将加热后的酱汁倒入肉上即大功告成。