娃娃菜包双菇
不知道天底下的爸妈是不是都一个样儿,总觉得自己的孩子在外面吃不好也吃不饱,所以一逮着机会,就恨不得把满汉全席都塞给你。 这不,过年回家才几天,我就在菜爸菜妈的“饲养”下,吃出了双下巴。
大鱼大肉吃多了,再好的胃也扛不住。 所以今天,菜菜决定攻占厨房,做一道简单爽口的娃娃菜包双菇来缓一缓。
做法可以说极其简单,娃娃菜烫软之后,包上菌菇胡萝卜丝,淋点酱汁,放锅里一蒸就好。 酱汁也大可随意:喜欢酸的就加点醋生抽和糖,喜欢辣的就切几粒小米椒,或淋点花椒油,要是喜欢清淡的,连油都可以不加,味道照样样美滋滋~
蒸出来的蔬菜保持了最自然的清甜滋味,虽没有肉,但因为有了菌菇的加持,鲜美程度一点也不比肉差。 再加上爽口的酱醋汁,当真是节后清肠排毒的首选啊。
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准备材料:
主料:【
金针菇】 适量 | 【
娃娃菜】 适量 |
辅料:【
胡萝卜】 适量 | 【
蟹味菇】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
陈醋】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
花椒油】 适量 | 【
小米椒】 适量 |
娃娃菜包双菇的做法
1. 准备原料。
2.
胡萝卜去皮切丝,菇类洗净去根部沥干水,
小米椒切圈备用。
3. 碗里倒一大勺水(约15ml),加入
生抽、糖、醋、
花椒油、
小米椒混合均匀备用。
![](n2/5ytcco2oo4v.gif)
4. 起锅烧水,水沸后放入
娃娃菜,烫软后捞出,过凉水备用。
5.
娃娃菜上放适量
蟹味菇、
金针菇和萝卜丝,卷起。
![](n2/ief13g1qktj.gif)
6. 将混合好的调味料淋在
娃娃菜卷上。
7. 蒸锅里烧水,水沸后,放入
娃娃菜卷,蒸8分钟即可。
8.
娃娃菜的爽口,菌菇的鲜美,
胡萝卜的脆甜,在酱汁的调动下,显得愈发极致。
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