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蒜蓉茄子
蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要制作材料为茄子，它营养美味，老少皆宜，有杀菌消毒之功效。也是一道经常出现在聚会餐桌上家常菜。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
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准备材料：
主料:【茄子】 4根 |
辅料:【香菜】 10g | 【蒜】 10g | 【生抽】 3g | 【鸡精】 2g | 【食盐】 1g | 【米醋】 5g | 【香油】 2g |
蒜蓉茄子的做法
1. 准备原料。
2. 长茄子改刀成长条。
3. 蒸锅蒸12分钟。
4. 香菜切小段，蒜切末、茄子蒸好后放入碗中加入蒜末，香菜和所有调料一起拌匀装盘即可。
5. 蒜蓉茄子做好了。
